Как выбрать варочную панель — полный гид от Backit

Кэшбэк-сервис → Подборки → Как выбрать варочную панель

Как выбрать варочную панель: базовые рекомендации

Варочная панель — современный очаг, который очень облегчает процесс приготовления «мамонта». Очаг может быть газовым, индукционным или электрическим, из чугуна, нержавеющей стали, стеклокерамики или закаленного стекла, с механическим или сенсорным управлением, с одной или шестью конфорками.
О том, как выбрать варочную панель, поговорим в этой статье.

Какую варочную панель выбрать?

В зависимости от типа источника тепла варочная панель может быть газовой, электрической или индукционной. Если газовую можно установить только в газифицированном доме, то электрическая или индукционная — универсальный вариант практически для любой кухни от дачного дома до квартиры в высотном доме в мегаполисе. 

И все же как выбрать самый функциональный, надежный и экономичный вариант? Для этого стоит разобраться в основных преимуществах и недостатках всех видов панелей.

Индукционная варочная панель

Какую выбрать? Для начала отметим, чем она отличается от обычной электрической. Магия индукционной конфорки заключается в том, что она нагревает только кастрюлю и ее содержимое. Поскольку сама панель в процессе приготовления не нагревается, то к ней ничего не пригорает, а значит ее чистка максимально проста — протираем полотенцем и любуемся блестящей поверхностью. 

Из этого же свойства вытекает другая важная особенность индукционных панелей — безопасность. После снятия посуды с конфорки, поверхность панели остывает так быстро, что об нее практически невозможно обжечься. Этот момент стоит учитывать, когда в доме есть маленькие дети. 

Еще один большой плюс в копилку индукционок — высокий КПД. Они почти в три раза быстрее готовят пищу, а значит гораздо экономичнее расходуют электроэнергию. 

Недостатки индукционных плит

Из недостатков индукционных плит главным (и пожалуй единственным) можно назвать необходимость приобретать специальные кастрюли и сковороды с магнитным дном. Однако учитывая рост популярности этих поверхностей, производители стали выпускать универсальную посуду, которая подходит для индукционок в том числе.

Электрическая варочная панель

Какую выбрать электрическую варочную панель? Давайте разберемся в плюсах и минусах этого вида панелей. Для электрических плит, в отличие от индукционных, подходит любой тип посуды. Если вы привыкли пользоваться фамильным набором эмалированных кастрюль, то при покупке обычной электрической панели вам не придется менять его на что-то новое. 

Отметим, что говоря об электрических варочных панелях, мы подразумеваем современные стеклокерамические поверхности со встроенными нагревательными элементами. Старинные панели с чугунными блинами слишком долго нагреваются, тратят много электроэнергии и если не сегодня, то завтра превратятся в исторический предмет быта.

Современные электрические панели различаются по виду нагревательных элементов:

• спиральные — самые недорогие и не очень эффективные, время их нагрева составляет 8-12 секунд;
• ленточные (или high-light конфорки) — нагреваются за 3-6 секунд и пользуются наибольшей популярностью на сегодняшний день;
• галогенные — нагреваются мгновенно и равномерно, однако при длительной работе могут сильно перегреться, при этом отличаются самой высокой ценой. 

Один из основных недостатков электрических панелей — сложность очистки. Все, что оказывается за бортом кастрюли, моментально пригорает на раскаленной поверхности и очищается только с помощью специального скребка. 

Газовая варочная панель

Какую выбрать газовую панель? Главное преимущество газовых варочных панелей — большая экономия, на фоне которой сложности в виде чистки или наличия вытяжки выглядят мелкими заботами. 

Кроме того, лучшие шеф-повара мира предпочитают газовые панели всем остальным за скорость и равномерность нагревания, а также за превосходный вкус еды, приготовленной на «открытом» огне. 

Газовые панели различаются материалом (сталь, стеклокерамика, закаленное стекло) и дизайном (количество и схема размещения конфорок), а значит главный критерий при выборе панели — ваше личное видение прекрасного. 

Выводы

Помимо таких основных критериев как стоимость, экономичность и принцип работы, варочные панели различаются по форме, цвету, дизайну, материалу и даже назначению конфорок (так например некоторые современные газовые плиты оснащены конфорками-гриль для жарки мяса и овощей). 

Поэтому при выборе идеальной варочной поверхности стоит учитывать особенности вашей ситуации: сколько человек в семье, размер кухни, любимые блюда, цвет посуды и цветочных кашпо на кухонном подоконнике. Универсальный совет в данном случае может быть только один: варочная панель совершенно точно должна вдохновлять вас на создание кулинарных шедевров.

Недорогие варочные панели: где купить?

Купить недорогие варочные панели в магазинах-партнёрах кэшбэк-сервиса Backit — разумное решение, ведь вне зависимости от того, какую варочную панель вы выбрали, за покупку вы получите кэшбэк от наших партнёров:

Полезные советы: